Tyskt lantbröd eko bakmix

Ett saftigt och mättande rågbröd – perfekt till kvällsmackan
Den här brödmixen innehåller en hög andel ekologiskt rågfullkornsmjöl, vilket ger ett saftigt, smakrikt och mättande bröd. Mixen räcker till ett rejält bröd på över 750 gram – bakat med svenska, ekologiska råvaror och stenmalet mjöl från Tillasgården i Leksand, Dalarna.

Serveringstips!
Brödet passar extra bra tillsammans med en skiva ost eller skinka – perfekt som mellanmål eller en god kvällsmacka.

Allt du behöver tillsätta är 10 gram färsk jäst och vatten. Enkelt, naturligt och gott. Lantbröd är ett typiskt rågbröd från Tyskland: saftigt, med stark brödsmak och fylligt tack vare den höga andelen fullkornsrågmjöl. Naturligtvis kan det också bakas som en limpa, så att du inte behöver knåda och forma degen.

Ingredienser:
Rågfullkornsmjöl*, kärnvetemjöl*, rågsurdeg (torr)*, salt.

*=kontrollerad ekologisk odling. Förvaras svalt och torrt.

Eko-Kontrollnummer: SE-EKO-04
EU-jordbruk

Rågsurdegen är torkad surdeg av eko rågfullkornsmjöl.
Vi tillsätter ingen jäst i påsen, eftersom vi vill undvika tillsätta konserveringsmedel.
Jäsningstid är temperatur beroende. Om degen står i varmt området så jäser den snabbare.
Det går bra att använda torr jäst istället för färsk jäst.

Välkommen till Tillasgården – där brödbaket börjar med omtanke
I hjärtat av Dalarna ligger Tillasgården – en småskalig producent av ekologiska brödmixar, skapade för dig som vill njuta av hembakat bröd med gott samvete. Vi använder bara stenmalet, ekologiskt mjöl från svenska gårdar.