Beskrivning
Danskt rågbröd – ett robust bröd med mild smak
Ett mörkt, kraftfullt rågbröd med en fin och mild smak – passar perfekt tillsammans med en god ost, eller bara lite smör. Den här ekologiska brödmixen ger ett härligt bröd med råg i ryggen, bakat på svenskt, stenmalet fullkorn. Du kan också baka brödet utan sirap, i så fall är det bara att tillsätta vatten och jäst.
Tillsätt bara 15 g färsk jäst, vatten och 2–3 msk brödsirap eller honung för extra rund och fyllig smak. Mixen räcker till ett rejält bröd på över 750 gram.
Välkommen till Tillasgården – där brödbaket börjar med omtanke
I hjärtat av Dalarna ligger Tillasgården – en småskalig producent av ekologiska brödmixar, skapade för dig som vill njuta av hembakat bröd med gott samvete. Vi använder bara stenmalet, ekologiskt mjöl från svenska gårdar.
Ingredienser:
Rågfullkornsmjöl*, kärnvetemjöl*, solrosfrön*, linfrön*, rågsurdeg (torr)*, salt.
*=kontrollerad ekologisk odling. Förvaras svalt och torrt.
Eko-Kontrollnummer: SE-EKO-04
EU-jordbruk
Rågsurdegen är torkad surdeg av eko rågfullkornsmjöl.
Vi tillsätter ingen jäst i påsen, eftersom vi vill undvika tillsätta konserveringsmedel.
Jäsningstid är temperatur beroende. Om degen står i varmt området så jäser den snabbare.
Det går bra att använda torr jäst istället för färsk jäst.
