Tillasgårdens mjölmix Kavring
Kavring eko bakmix - Bild 2
Brödmix Kavring med nybakat rågbröd
Kavring eko bakmix - Bild 4
Kavring eko bakmix - Bild 5
Kavring eko bakmix - Bild 6
Kavring eko bakmix - Bild 7
Kavring eko bakmix - Bild 8
Kavring eko bakmix - Bild 9
Kavring eko bakmix - Bild 10

Kavring eko bakmix

49,00 kr

Baka kavring enkelt med vår ekologiska mjölmix. Kavring är ett perfekt bröd för festligheter året runt med sin kryddiga men ändå milda brödsmak.

Kategori:

Beskrivning

Kavring – festbrödet som passar till sill, lax och ost
En klassisk och smakrik kavring som passar perfekt vid festliga tillfällen, eller när du vill ha ett smakrikt bröd till sill, lax, skinka och ost. Vår ekologiska brödmix ger ett mustigt bröd med djup smak, bakat med stenmalet fullkorn från svenska gårdar.

Tillsätt bara 15 g färsk jäst, vatten och 2–3 msk brödsirap eller honung för en fyllig och rund smak. Mixen ger ett rejält bröd på över 750 gram – ett perfekt val till både fest och vardag.

Välkommen till Tillasgården – där brödbaket börjar med omtanke
I hjärtat av Dalarna ligger Tillasgården – en småskalig producent av ekologiska brödmixar, skapade för dig som vill njuta av hembakat bröd med gott samvete. Vi använder bara stenmalet, ekologiskt mjöl från svenska gårdar.

Ytterligare information

Vikt 0,75 kg
Ingredienser:

Rågfullkornsmjöl*, kärnvetemjöl*, rågsurdeg (torr)*, kryddor (kummin, fänkålsfrön)*, salt.
*=kontrollerad ekologisk odling. Förvaras svalt och torrt.

Eko-Kontrollnummer: SE-EKO-04
EU-jordbruk

Rågsurdegen är torkad surdeg av eko rågfullkornsmjöl.
Vi tillsätter ingen jäst i påsen, eftersom vi vill undvika tillsätta konserveringsmedel.
Jäsningstid är temperatur beroende. Om degen står i varmt området så jäser den snabbare.
Det går bra att använda torr jäst istället för färsk jäst.
Näringsvärde per 100g:

Energi: 1377kJ/329 kcal
Fett / varav mättat fett: 1,9g / 0,5g
Kolhydrat / varav sockerarter: 62,7g / 1,1g
Fiber: 9g
Protein: 10,2g
Salt: 1,8g
Gör så här:

Blanda ihop 15g färsk jäst, sirap, 330ml ljummet vatten samt mixen och mixa i en matberedare, med elvisp och degkrokar eller för hand i 6 minuter.
Låt degen vila sen under bakduk i minst 30 minuter.

Ta upp degen med våta händer och lägg den i en oljad bakform. Tryck till degen med våta händer så att den blir jämn.
Låt degen jäsa övertäckt i ca 60 minuter på en varm plats

Värm ugnen till 200 grader (180 grader för varmluft).
Grädda brödet i mitten av ugnen i ca 60 minuter.

Låt brödet svalna på galler.
Brödet smakar bäst om det får vila några timmar innan du skär upp det.

Tips! Vill du undvika tillsatt socker i brödet så går det bra att baka brödet utan sirap. Men ta lite mera vatten i så fall, eftersom sirap räknas som vätska!

Med den här mixen kan du också göra en fantastisk god sill-/laxtårta: baka brödet som i beskrivningen, låt brödet svalna över natt, skär sedan upp brödet horisontell i ca 4 lager och gör fyllning / pålägg / dekoration enligt önskemål.

Relaterade produkter