Dinkelbröd eko bakmix

49,00 kr

Vår ekologiska brödmix gör det enkelt att baka hemma. Dinkelbröd är ett smakrikt fullkornsbröd som görs av fullkornsspeltmjöl med sesam-, linfrö- och solrosfrön.

Kategori:

Beskrivning

Dinkelfullkornsbröd med frön – ett rustikt och näringsrikt val
Njut av ett saftigt och smakrikt dinkelfullkornsbröd, fullt av linfrön, sesamfrön och solrosfrön – ett perfekt val för dig som vill ha ett hembakat bröd fyllt av nyttigheter. Vår ekologiska brödmix gör det enkelt att baka hemma. Tillsätt bara 10 gram färsk jäst och vatten – resten har vi förberett med omtanke. Mixen ger ett rejält bröd på ca 750 gram.

Välkommen till Tillasgården – där brödbaket börjar med omtanke
I hjärtat av Dalarna ligger Tillasgården – en småskalig producent av ekologiska brödmixar, skapade för dig som vill njuta av hembakat bröd med gott samvete. Vi använder bara stenmalet, ekologiskt mjöl från svenska gårdar.

Ytterligare information

Vikt 0,75 kg
Ingredienser:

Dinkelfullkornsmjöl*, solrosfrön*, sesamfrön*, linfrön*, rågsurdeg (torr)*, salt.
*=kontrollerad ekologisk odling. Förvaras svalt och torrt.

Eko-Kontrollnummer: SE-EKO-04
EU-jordbruk

Rågsurdegen är torkad surdeg av eko rågfullkornsmjöl.
Vi tillsätter ingen jäst i påsen, eftersom vi vill undvika tillsätta konserveringsmedel.
Jäsningstid är temperatur beroende. Om degen står i varmt området så jäser den snabbare.
Det går bra att använda torr jäst istället för färsk jäst.

Näringsvärde per 100g:

Energi: 1518kJ/363 kcal
Fett / varav mättat fett: 7,6g / 1,1g
Kolhydrat / varav sockerarter: 54g / 1g
Fiber: 11,4g
Protein: 12,8g
Salt: 2,1g

Gör så här:

Blanda ihop 10g färsk jäst, 350ml ljummet vatten med mixen och mixa i en matberedare, med elvisp och degkrokar eller för hand i 6 minuter.
Låt degen vila sen under bakduk i minst 30 minuter.

Ta upp degen med våta händer och lägg den i en oljad bakform. Tryck till degen med våta händer så att den blir jämn.
Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 minuter på en varm plats

Värm ugnen till 200 grader (180 grader för varmluft).
Grädda brödet i mitten av ugnen i ca 50 minuter.

Låt brödet svalna på galler.
Brödet smakar bäst om det får vila några timmar innan du skär upp det.