Tyskt lantbröd eko bakmix

Ett saftigt och mättande rågbröd – perfekt till kvällsmackan
Den här brödmixen innehåller en hög andel ekologiskt rågfullkornsmjöl, vilket ger ett saftigt, smakrikt och mättande bröd. Mixen räcker till ett rejält bröd på över 750 gram – bakat med svenska, ekologiska råvaror och stenmalet mjöl från Tillasgården i Leksand, Dalarna.

Serveringstips!
Brödet passar extra bra tillsammans med en skiva ost eller skinka – perfekt som mellanmål eller en god kvällsmacka.

Allt du behöver tillsätta är 10 gram färsk jäst och vatten. Enkelt, naturligt och gott. Lantbröd är ett typiskt rågbröd från Tyskland: saftigt, med stark brödsmak och fylligt tack vare den höga andelen fullkornsrågmjöl. Naturligtvis kan det också bakas som en limpa, så att du inte behöver knåda och forma degen.

Rågsurdegen är torkad surdeg av eko rågfullkornsmjöl.
Vi tillsätter ingen jäst i påsen, eftersom vi vill undvika tillsätta konserveringsmedel.
Jäsningstid är temperatur beroende. Om degen står i varmt området så jäser den snabbare.
Det går bra att använda torr jäst istället för färsk jäst.

Välkommen till Tillasgården – där brödbaket börjar med omtanke
I hjärtat av Dalarna ligger Tillasgården – en småskalig producent av ekologiska brödmixar, skapade för dig som vill njuta av hembakat bröd med gott samvete. Vi använder bara stenmalet, ekologiskt mjöl från svenska gårdar.