Sockerkringlor eko bakmix

49,00 kr

Baka goda och saftiga sockerkringlor – snabbt och enkelt med färdig bakmix! Bra hållbarhet tack vare kalljäsning.

Kategori:

Beskrivning

Sockerkringlor – saftiga och läckra kringlor som förhöjer fikastunden
Bulla upp din fika med dessa saftiga och läckra sockerkringlor, som både är enkla att baka och en riktig smakupplevelse. Tack vare kalljäsning får degen en bra hållbarhet och kan förvaras i kylskåpet i 1–2 dagar, vilket gör att du kan förbereda på förhand och ändå njuta av nybakade kringlor när du vill.

Med en hög andel fullkornsdinkelmjöl och lång jäsningstid får du en smakrik deg med fin konsistens. Dessa sockerkringlor är inte bara goda – de är också praktiska! De kan enkelt frysas in och tas fram vid behov, vilket gör att du alltid har något härligt att bjuda på när fikasuget faller på.

Välkommen till Tillasgården – där brödbaket börjar med omtanke
I hjärtat av Dalarna ligger Tillasgården – en småskalig producent av ekologiska brödmixar, skapade för dig som vill njuta av hembakat bröd med gott samvete. Vi använder bara stenmalet, ekologiskt mjöl från svenska gårdar.

Ytterligare information

Vikt 0,75 kg
Ingredienser:

Kärnvetemjöl*, dinkelfullkornsmjöl*, rörsocker*, kardemumma, salt.
*=kontrollerad ekologisk odling. Förvaras svalt och torrt.

Eko-Kontrollnummer: SE-EKO-04
EU-jordbruk

Näringsvärde per 100g:

Energi: 1481kJ/353kcal
Fett / varav mättat fett: 1,2g / 0,2g
Kolhydrat / varav sockerarter: 71,9g / 14,9g
Fiber: 5g
Protein: 10,6g
Salt: 0,7g

Gör så här:

Blanda ihop 250ml kallt vatten, 100g smör, 2 ägg, j20g jäst med mixen och mixa i en matberedare, med elvisp och degkrokar eller för hand i 10 minuter.
Häll degen i en stor oljad skål med locket på eller täckt med plast. Ställ skålet i kylskåpet och låt degen vila och jäsa minst över natt.

Nästa dag: Ta ut degen och lägg den på ett mjölat bakbord. Dela degen i 14-24 jämnstora delar (beroende på hur stora sockerkringlor du vill baka).
Rulla ut degbitarna till längder på 30-40cm och forma till kringlor.

Lägg kringlorna på bakplåtar och låt dem jäsa under bakduk i rumstemperatur ca 30-40 minuter.

Värm ugnen till 225 grader (200 grader varmluft).
Grädda kringlorna i 7-10 minuter (beroende på storlek).

Pensla de varma kringlorna med smält smör och doppa i en mix av socker och vaniljsocker.

Tips!
Du kan göra kanel- eller vaniljkrämbullar/-längder med den här degen också.
Det blir även smaskiga semlorbullar och goda kardemummaskorpor.
Vi tillsätter ingen jäst i påsen, eftersom vi vill undvika tillsätta konserveringsmedel.
Jäsningstid är temperatur beroende. Om degen står i varmt området så jäser den snabbare.
Det går bra att använda torr jäst istället för färsk jäst.