Julkavring eko bakmix
Julkavring eko bakmix - Bild 2
Julkavring eko bakmix - Bild 3
Julkavring eko bakmix - Bild 4
Julkavring eko bakmix - Bild 5
Julkavring eko bakmix - Bild 6
Julkavring eko bakmix - Bild 7
Julkavring eko bakmix - Bild 8
Julkavring eko bakmix - Bild 9

Julkavring eko bakmix

49,00 kr

Baka en riktigt god Julkavring med vår ekologiska mjölmix. Kryddblandningen är extra julig med anis och koriander. Vilket fint festbröd!

Kategori:

Beskrivning

Julkavring – festbrödet som passar till sill, lax och ost
En klassisk och smakrik kavring med extra julig kryddblandning, passar perfekt vid festliga tillfällen. Vår ekologiska brödmix ger ett mustigt bröd med djup smak, bakat med stenmalet Rågfullkorn från svenska gårdar.

Tillsätt bara 15g färsk jäst, vatten och 2-3 msk brödsirap eller honung för en fyllig och rund smak. Mixen kan bakas i 1,5 till 2 liters bakform.
Mixen ger ett rejält bröd på över 750 gram – ett perfekt val till både fest och vardag.

Ytterligare information

Vikt 0,75 kg
Ingredienser:

Rågfullkornsmjöl*, kärnvetemjöl*, rågsurdeg (torr)*, kryddor (kummin, fänkålsfrön)*, salt.
*=kontrollerad ekologisk odling. Förvaras svalt och torrt.

Eko-Kontrollnummer: SE-EKO-04
EU-jordbruk

Rågsurdegen är torkad surdeg av eko rågfullkornsmjöl.
Vi tillsätter ingen jäst i påsen, eftersom vi vill undvika tillsätta konserveringsmedel.
Jäsningstid är temperatur beroende. Om degen står i varmt området så jäser den snabbare.
Det går bra att använda torr jäst istället för färsk jäst.
Näringsvärde per 100g:

Energi: 1377kJ/329 kcal
Fett / varav mättat fett: 1,9g / 0,5g
Kolhydrat / varav sockerarter: 62,7g / 1,1g
Fiber: 9g
Protein: 10,2g
Salt: 1,8g
Gör så här:

Blanda ihop 15g färsk jäst, sirap, 330ml ljummet vatten samt mixen och mixa i en matberedare, med elvisp och degkrokar eller för hand i 6 minuter.
Låt degen vila sen under bakduk i minst 30 minuter.

Ta upp degen med våta händer och lägg den i en oljad bakform. Tryck till degen med våta händer så att den blir jämn.
Låt degen jäsa övertäckt i ca 60 minuter på en varm plats

Värm ugnen till 200 grader (180 grader för varmluft).
Grädda brödet i mitten av ugnen i ca 60 minuter.

Låt brödet svalna på galler.
Brödet smakar bäst om det får vila några timmar innan du skär upp det.

Tips! Vill du undvika tillsatt socker i brödet så går det bra att baka brödet utan sirap. Men ta lite mera vatten i så fall, eftersom sirap räknas som vätska!

Med den här mixen kan du också göra en fantastisk god sill-/laxtårta: baka brödet som i beskrivningen, låt brödet svalna över natt, skär sedan upp brödet horisontell i ca 4 lager och gör fyllning / pålägg / dekoration enligt önskemål.

Relaterade produkter