{"id":2037,"date":"2025-02-10T13:53:01","date_gmt":"2025-02-10T12:53:01","guid":{"rendered":"https:\/\/tillasgarden.se\/produkt\/roggenvollkornbrot-bio-backmischung\/"},"modified":"2026-04-15T14:59:14","modified_gmt":"2026-04-15T12:59:14","slug":"roggenvollkornbrot-bio-backmischung","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/produkt\/roggenvollkornbrot-bio-backmischung\/","title":{"rendered":"Roggenvollkornbrot Bio-Backmischung"},"content":{"rendered":"<p><strong>Roggenvollkornbrot mit dem typischen Sauerteiggeschmack \u2013 f\u00fcr alle, die ein herzhaftes und s\u00e4ttigendes Brot backen m\u00f6chten<\/strong><br \/>\nEin kr\u00e4ftiges und geschmackvolles Roggenbrot mit dem charakteristischen Sauerteigton, den viele lieben. Die Bio-Brotmischung enth\u00e4lt 90% Roggenvollkorn- und 10% Dinkelvollkornmehl. Du bekommst ein ordentlich s\u00e4ttigendes Brot von \u00fcber 750 Gramm \u2013 perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck, zur Suppe oder als Abendbrot.<\/p>\n<p>F\u00fcge einfach 10 g frische Hefe, Wasser und gerne einen Essl\u00f6ffel Honig f\u00fcr einen extra runden Geschmack hinzu (optional, aber empfohlen).<\/p>\n<p><strong>Willkommen bei Tillasg\u00e5rden \u2013 wo das Brotbacken mit Sorgfalt beginnt<\/strong><br \/>\nIm Herzen von Dalarna liegt Tillasg\u00e5rden \u2013 ein kleiner Hersteller von Bio-Brotmischungen, die f\u00fcr dich geschaffen wurden, wenn du hausgebackenes Brot mit gutem Gewissen genie\u00dfen m\u00f6chtest. Wir verwenden nur steingemahlenes, \u00f6kologisches Mehl von schwedischen Bauernh\u00f6fen.<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong>:<br \/>\n<strong>Roggen<\/strong>vollkornmehl*, <strong>Roggen<\/strong>sauerteig (trocken)*, <strong>Dinkel<\/strong>vollkornmehl*, Salz.<br \/>\n*=kontrolliert biologischer Anbau. K\u00fchl und trocken lagern.<br \/>\n\u00d6ko-Kontrollnummer: SE-EKO-04<br \/>\nEU-Landwirtschaft<\/p>\n<p>Der Roggensauerteig ist getrockneter Sauerteig aus Bio-Roggenvollkornmehl.<br \/>\nWir f\u00fcgen der T\u00fcte keine Hefe hinzu, da wir sonst Konservierungsstoffe hinzuf\u00fcgen m\u00fcssten.<br \/>\nDie G\u00e4rzeit ist temperaturabh\u00e4ngig. Wenn der Teig in einem warmen Bereich steht, g\u00e4rt er schneller.<br \/>\nEs ist in Ordnung, Trockenhefe anstelle von frischer Hefe zu verwenden.<\/p>\n<p><strong>Backanleitung<\/strong>:<br \/>\nMische 10 g frische Hefe, 420 ml lauwarmes Wasser und einen EL Honig mit der Mischung und verr\u00fchre alles in einer K\u00fcchenmaschine, mit einem elektrischen Handr\u00fchrger\u00e4t und Knethaken oder von Hand f\u00fcr 6 Minuten.<br \/>\nLass den Teig anschlie\u00dfend mindestens 30 Minuten unter einem K\u00fcchentuch ruhen.<\/p>\n<p>Den Teig mit feuchten H\u00e4nden aus der R\u00fchrsch\u00fcssel nehmen, in eine ge\u00f6lte Form legen und gleichm\u00e4\u00dfig flach dr\u00fccken. Abgedeckt ca 60 Minuten gehen lassen.<\/p>\n<p>Heize den Ofen auf 200 Grad (180 Grad f\u00fcr Umluft) vor.<br \/>\nBacke das Brot in der Mitte des Ofens ca 60 Minuten.<\/p>\n<p>Lass das Brot auf einem Gitter abk\u00fchlen.<br \/>\nDas Brot schmeckt am besten, wenn es vor dem Anschneiden einige Stunden ruhen kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unsere Bio-Brotmischung macht das Backen zu Hause einfach &#8211; Roggenvollkornbrot ist ein kr\u00e4ftiges und vollmundiges Brot mit einem milden Sauerteiggeschmack.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2040,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"<div class=\"et_pb_column et_pb_column_1_3 et_pb_column_1 et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough\">\r\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_1 frontbilder et_clickable et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\">\r\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\r\n\r\nEin klassisches und rustikales Bauernbrot, das mit allen Arten von Bel\u00e4gen kombiniert werden kann. Ein Brot f\u00fcr die ganze Familie und jeden Tag, mit Weizen- und Roggenvollkornmehl von schwedischen Bauernh\u00f6fen. Nat\u00fcrlich kannst du das Brot auch in einer Kastenform backen, dann brauchst du es nicht in Form kneten.  \r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[53],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2037","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-brotmischungen","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2037"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2037"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2037"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}