{"id":1929,"date":"2025-02-19T12:05:32","date_gmt":"2025-02-19T11:05:32","guid":{"rendered":"https:\/\/tillasgarden.se\/produkt\/vollkornbrot-bio-backmischung\/"},"modified":"2026-04-15T14:58:39","modified_gmt":"2026-04-15T12:58:39","slug":"vollkornbrot-bio-backmischung","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/produkt\/vollkornbrot-bio-backmischung\/","title":{"rendered":"Vollkornbrot Bio-Backmischung"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vollkornbrot mit Karotte \u2013 ideal zum Fr\u00fchst\u00fcck oder als Snack<\/strong><br \/>\nEin nahrhaftes und s\u00e4ttigendes Vollkornbrot, das einen guten Start in den Tag erm\u00f6glicht \u2013 oder ein energiespendender Snack. Unsere Bio-Backmischung ist f\u00fcr die ganze Familie geeignet und kann einfach mit einer geriebenen Karotte f\u00fcr extra Saftigkeit und Milde angereichert werden (optional, aber empfohlen).<\/p>\n<p>Du gibst nur 10 g frische Hefe, Wasser \u2013 und eventuell die Karotte hinzu. Die Mischung ergibt ein rustikales, nahrhaftes Brot von \u00fcber 750 Gramm \u2013 gebacken mit schwedischem, steingemahlenem Mehl.<\/p>\n<p><strong>Willkommen bei Tillasg\u00e5rden \u2013 wo das Brotbacken mit Sorgfalt beginnt<\/strong><br \/>\nIm Herzen von Dalarna liegt Tillasg\u00e5rden \u2013 ein kleiner Hersteller von Bio-Brotmischungen, die f\u00fcr dich geschaffen wurden, wenn du hausgebackenes Brot mit gutem Gewissen genie\u00dfen m\u00f6chtest. Wir verwenden nur steingemahlenes, \u00f6kologisches Mehl von schwedischen Bauernh\u00f6fen.<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong>:<br \/>\n<strong>Roggen<\/strong>vollkornmehl*, <strong>Dinkel<\/strong>vollkornmehl*, Sonnenblumenkerne*, <strong>Sesam<\/strong>samen*, Leinsamen*, <strong>Roggen<\/strong>sauerteig (trocken)*, Salz.<br \/>\n*=kontrolliert biologischer Anbau. K\u00fchl und trocken lagern.<br \/>\n\u00d6ko-Kontrollnummer: SE-EKO-04<br \/>\nEU-Landwirtschaft<\/p>\n<p>Der Roggensauerteig ist getrockneter Sauerteig aus Bio-Roggenvollkornmehl.<br \/>\nWir f\u00fcgen der T\u00fcte keine Hefe hinzu, da wir sonst Konservierungsstoffe hinzuf\u00fcgen m\u00fcssten.<br \/>\nDie G\u00e4rzeit ist temperaturabh\u00e4ngig. Wenn der Teig in einem warmen Bereich steht, geht er schneller.<br \/>\nEs ist in Ordnung, Trockenhefe anstelle von frischer Hefe zu verwenden.<\/p>\n<p><strong>Backanleitung<\/strong>:<br \/>\nMische 10 g frische Hefe, die geriebene Karotte und 350 ml lauwarmes Wasser mit der Mischung und verr\u00fchre alles 6 Minuten lang in einer K\u00fcchenmaschine, mit einem elektrischen Handr\u00fchrger\u00e4t und Knethaken oder von Hand.<\/p>\n<p>Lass den Teig anschlie\u00dfend mindestens 30 Minuten unter einem K\u00fcchentuch ruhen.<\/p>\n<p>Nimm den Teig mit feuchten H\u00e4nden heraus und lege ihn in eine ge\u00f6lte Backform. Dr\u00fccke den Teig mit feuchten H\u00e4nden flach, sodass er eben ist.<br \/>\nLass den Teig abgedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen.<\/p>\n<p>Heize den Ofen auf 200 Grad (180 Grad f\u00fcr Umluft) vor.<br \/>\nBacke das Brot ca. 55 Minuten in der Mitte des Ofens.<\/p>\n<p>Lass das Brot auf einem Gitter abk\u00fchlen.<br \/>\nDas Brot schmeckt am besten, wenn es vor dem Aufschneiden einige Stunden ruhen kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vollkornbrot ist reich an Ballaststoffen und saftig dank Vollkornroggen- und Dinkelmehl sowie Leinsamen, Sesam- und Sonnenblumenkernen&#8230;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1932,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"<div class=\"et_pb_column et_pb_column_1_3 et_pb_column_1 et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough\">\r\n<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_1 frontbilder et_clickable et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\">\r\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\r\n\r\nEin klassisches und rustikales Bauernbrot, das mit allen Arten von Bel\u00e4gen kombiniert werden kann. Ein etwas leichteres Brot f\u00fcr die ganze Familie und jeden Tag, das Kernweizen- und Roggenvollkornmehl von schwedischen Bauernh\u00f6fen enth\u00e4lt. Nat\u00fcrlich kann es auch als Laib gebacken werden, sodass du den Teig nicht kneten und formen musst.  \r\n\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[53],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1929","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-brotmischungen","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1929","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1929"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1929"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1929"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tillasgarden.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}