[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“45px||||false|false“ custom_padding=“||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ custom_margin=“-102px|auto||auto||“ custom_padding=“||11px|||“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ header_font=“|300||on|||||“ header_letter_spacing=“1px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ custom_padding=“6px|||||“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row column_structure=“2_5,3_5″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ custom_padding=“6px|||||“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“2_5″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/tillasgarden.se\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Sista-skivan_768x768.jpg“ title_text=“Letzte-Scheibe _768x768″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“3_5″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Inledning – Till sista skivan“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ header_line_height=“1.7em“ global_colors_info=“{}“]Ein Sprichwort sagt: Altes Brot ist nicht hart. Kein Brot, das ist hart!<\/p>\n
Die meisten bevorzugen nat\u00fcrlich ganz frisches Brot, am besten noch warm \ud83d\ude09
\nWenn es um Sauerteigbrot geht, das wir normalerweise backen, ist es f\u00fcr unseren K\u00f6rper viel besser, wenn das Brot nach dem Backen mindestens \u00fcber Nacht ruhen kann und fr\u00fchestens am n\u00e4chsten Morgen aufgeschnitten wird: Dann ist es n\u00e4mlich leichter verdaulich und wir haben einen besseren Zugang zu den Mineralien und Vitalstoffen im Brot. Au\u00dferdem entwickelt sich der Geschmack erst nach einigen Tagen. Frisch gebackenes Brot duftet herrlich, aber das volle Aroma ist noch nicht da.<\/p>\n
An alle Brotliebhaber: Hebt gerne \u201ealte\u201c Brotscheiben auf und lasst sie trocknen, in ganzen Scheiben oder gew\u00fcrfelt, je nachdem, was Ihr damit machen m\u00f6chtet. Ihr k\u00f6nnt sie f\u00fcr viele leckere neue Gerichte verwenden. Die Rezepte funktionieren nicht nur mit Baguette oder Wei\u00dfbrot: Wenn Ihr verschiedene Brotsorten verwendet, wird der Geschmack besonders interessant.<\/p>\n
Bis zur letzten Scheibe – Lebensmittelverschwendung reduzieren und Geld sparen
\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“2_5,3_5″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“2_5″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/tillasgarden.se\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/krutonger-1_768x768.jpg“ title_text=“krutonger-1_768x768″ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“3_5″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Krutonger“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ header_line_height=“1.7em“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Croutons f\u00fcr Suppen und Salate oder einfach als Snack \u2013 super einfach und schnell zubereitet.
\n1. Schneide das bereits etwas trockene Brot in kleine W\u00fcrfel.
\n2. Erhitze etwas Oliven\u00f6l in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
\n3. Brate die Brotw\u00fcrfel ca. 5 Minuten lang und achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
\n4. Mit Gew\u00fcrzen nach Geschmack w\u00fcrzen, z.B. mit Knoblauchpulver, Kr\u00e4utern (Thymian, Oregano, Rosmarin …). Oder wie w\u00e4re es mit Kreuzk\u00fcmmel und Garam Masala? \ud83d\udc4c
\n5. Lasse die Croutons vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen und lege sie dann in ein luftdichtes Gef\u00e4\u00df. Wenn sie k\u00fchl gelagert werden, halten sie sich 4-6 Wochen.
\nNimm nicht nur Baguette oder Wei\u00dfbrot: Wenn Du verschiedene Brotsorten verwendest, wird der Geschmack besonders interessant \ud83d\ude42
\nWeniger Lebensmittelverschwendung und viel billiger als gekaufte Croutons \ud83d\udc4d
\nViel Spa\u00df bei der Zubereitung!<\/p>\n
\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“2_5,3_5″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“2_5″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/tillasgarden.se\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/brodsoppa_768x768.jpg“ title_text=“brodsoppa_768x768″ _builder_version=“4.27.5″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“3_5″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Br\u00f6dsoppa“ _builder_version=“4.27.5″ _module_preset=“default“ header_line_height=“1.7em“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Das Rezept stammt aus der Schweiz und passt besonders gut im Herbst oder Winter.
(Ergibt 4 gro\u00dfe Portionen)<\/p>\n
5 mittelgro\u00dfe Brotscheiben, gew\u00fcrfelt
Etwas Butter zum Anbraten
(Optional: 50 g ger\u00e4ucherter Speck oder Tofu)
1 Zwiebel, mittelgro\u00df
Gew\u00fcrze: K\u00fcmmel, Salz, Pfeffer, Muskat – oder nimm, was Dir gef\u00e4llt;)
2 l Br\u00fche (Fleisch, Gem\u00fcse oder selbstgemacht mit Deinen Lieblingsgew\u00fcrzen)
1-2 dl Sahne (funktioniert auch mit Milch\/Hafermilch)
100 g Falukorv (oder Garnelen, Lachs, Gem\u00fcse usw.) als Beilage zur Suppe
Kr\u00e4uter nach Wunsch (Dill, Petersilie, Koriander…)<\/p>\n
Die Butter in einer Pfanne erhitzen, den Speck und die Zwiebel leicht anbraten, dann das Brot dazugeben und goldbraun braten.
Die Br\u00fche hinzuf\u00fcgen und bei schwacher Hitze 10 Minuten k\u00f6cheln lassen.
Mit Gew\u00fcrzen nach Wunsch abschmecken.
Zum Schluss alles mit einem Mixer p\u00fcrieren.
Sahne (\/Milch\/Hafermilch) hinzuf\u00fcgen, erneut abschmecken und aufkochen lassen.
Dann die Falukorv (oder die Garnelen, den Lachs oder das gew\u00fcrfelte Gem\u00fcse) hinzuf\u00fcgen.
Nach Wunsch Kr\u00e4uter hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n
Es gibt viele M\u00f6glichkeiten, Gew\u00fcrze oder Kr\u00e4uter zu variieren: Du kannst der Suppe auch mit den entsprechenden Gew\u00fcrzen\/Kr\u00e4utern nach Deinem Geschmack eine asiatische Note verleihen – passt gut zu H\u00e4hnchen. Es wird sehr lecker!<\/p>\n
<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“2_5,3_5″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“2_5″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/tillasgarden.se\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/bullarchips_768x768.jpg“ title_text=“bullarchips_768x768″ _builder_version=“4.27.5″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“3_5″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Bulle-chips“ _builder_version=“4.27.5″ _module_preset=“default“ header_line_height=“1.7em“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Hast Du noch Teilchen (Bullar) vom Vortag (oder von vorgestern) \u00fcbrig, die niemand essen m\u00f6chte?
Mach` etwas Neues daraus:<\/p>\n
Schneide die Bullar in d\u00fcnne Scheiben und lege sie auf ein Backblech. Die Teilchen sollten nicht zu hart sein, sonst l\u00e4sst es sich nicht so gut schneiden. Trockne\/backe sie im Ofen bei 150\u2013160 \u00b0C Umluft (Ober-\/Unterhitze ca. 170\u2013180 \u00b0C) in 10-15 Minuten. Lasse sie dann auf einem Gitter abk\u00fchlen.<\/p>\n
Bewahre sie in einer Dose auf, genau wie Kekse.
Aber keine Sorge \u2013 sie sind schnell weg \ud83d\ude42<\/p>\n
<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“2_5,3_5″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“2_5″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/tillasgarden.se\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/knodel-sallad_1024pt.jpg“ title_text=“knodel-sallad_1024pt“ _builder_version=“4.27.5″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“3_5″ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text admin_label=“Kaspresskn\u00f6del“ _builder_version=“4.27.5″ _module_preset=“default“ header_line_height=“1.7em“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
– Ein Rezept aus \u00d6sterreich<\/p>\n
(Ca. 16 Kn\u00f6del)
250 g Brot, gew\u00fcrfelt
200 ml Milch, warm
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
100 g K\u00e4se, gerieben\/gew\u00fcrfelt
1 Handvoll Kr\u00e4uter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Majoran)
2 Eier
Salz, Pfeffer
Etwas Butter
\u00d6l zum Anbraten<\/p>\n
Die Brotw\u00fcrfel in der warmen Milch einweichen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in der Butter anbraten, die Zwiebel gut mit dem Brot vermischen und einige Minuten ziehen lassen. Kr\u00e4uter, K\u00e4se und Eier hinzuf\u00fcgen und alles gut vermischen.
Aus der Masse kleine Kn\u00f6del formen (ca. 5cm Durchmesser). Am besten geht es mit einem feuchten Essl\u00f6ffel und feuchten H\u00e4nden. In einer Pfanne in \u00d6l goldbraun braten.<\/p>\n
Die Kn\u00f6del werden in einer klaren Br\u00fche, zu Sauerkraut oder mit Salat gegessen. Sie lassen sich auch gut einfrieren.
Probiere es aus, es lohnt sich \ud83d\udc4c<\/p>\n
<\/p>\n
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